佩服！“30年做一梦”的乡下汉成了“一代酒王”

　　陈宗恒是中国酿酒界的一个奇人。他曾因为酿酒、藏酒倾家荡产，而造出世人震惊的绝世美酒后，竟藏入深山老洞30年一滴酒不卖！穷困潦倒时，尽管他全家挤在几间常年漏雨的破屋里生活，每天吃着野菜度日，他却始终不渝坚守着这座金山，死死地坐等着改变命运的最佳时机。一晃，30多年过去了，陈宗恒如此疯疯癫癫地酿酒、藏酒，究竟命运如何呢？他将这些多达1000吨的窖藏酒卖出了惊天价格，还是守得穷途末路呢？意想不到的是，就在人们纷纷议论他是疯子和天下第一大傻帽时，他的窖藏酒却如天外飞仙，一鸣天下知！而更神奇的是，如今，他的酿酒和藏酒不仅傲视群雄，跻身北京钓鱼台国宾馆，还奇迹般畅销马来西亚、澳大利亚、印度和美国，一举传奇般地由一个穷光蛋变为了一个亿万富翁！

　　他是如何创造这个财富神奇的，又是怎样守得云开雾散呢？陈宗恒的传奇经历，为天下读者树立了一个经典创富榜样！

　　两次高考落榜穷小子痴迷造酒窥破玄机

　　陈宗恒1958年出生于湖北省恩施州利川市凉雾乡李子村一个农民家庭。利川市山清水秀，为土家族的聚居地。土家族民俗素有“无酒不成席，无酒不成礼”的传统习俗。而李子村还在清朝光绪三十年间，家家都酿酒，村里长年弥漫着诱人的酒香。陈宗恒一家祖传酿酒，从小，他就痴迷酿酒事业。

　　1977年和1978年，陈宗恒曾两次参加高考，虽然两次成绩都超过高考录取分数线，但因为历史原因和政审，他先后与大学无缘。高考梦碎后，为了改变穷困命运，他东挪西凑地借了一笔钱，搞了一个酒作坊，开始尝试制作高粱酒和陈酿窖酒。那时，因为整天痴迷在酿酒事业中，在酒窖中待久了，每当他从别人身边走过，人们就会闻到他一身酒香。

　　1982年春，陈宗恒经过研制，酿出了一种苞谷酒。第一缸酒开封那天，他欣喜地端着酒满村乱跑，大声嚷嚷着请人喝酒。看他疯疯癫癫的样子，乡亲们以为他酿酒走火入魔，纷纷摇头叹息说：“看来这小子是酿酒酿疯了，居然酿出一种破苞谷酒竟也这样大惊小怪。”不过，当乡亲们品尝了他酿出的酒后，立刻深感这酒不仅甘醇爽口，还有一种特别的香气。陈宗恒的一个堂弟品尝后，立即找到他要求学习酿酒技术。

　　1982年夏的一天，一位老乡因为听说陈宗恒酿造的苞谷酒味道非同寻常，便带着远道而来的亲戚找他买酒。那位客人品尝后，不禁诧异地说：“你有这么好的酒怎么不卖给更多的人，让它变成财富呢？”陈宗恒觉得有理。他考察后，便在凉雾乡粮管所租了几间房，将家搬过去创建了一家酿酒厂。

　　然而，让陈宗恒万万没想到的是，酒厂建成后，因为搬家变换了水质，他正式酿酒时，质量却下降了很多，口感也没有以前好了。这是怎么回事呢？后来，他经过翻阅资料和咨询专家得知，酿酒对水的要求很高，而想要酿出清香绵甜的好酒，最好是用甘甜的泉水。而凉雾乡的水质过硬，属中性盐含量较高的苦水和咸水，因此，他酿出来的酒自然比原来的酿酒口感差，还有杂质。

　　俗话说，“水为酒之血，名酒有佳泉。”好的水源是酿造佳酒的必要条件。为此，陈宗恒决定寻找新的水源。一次，陈宗恒在巴东县一处大山腰采集水源样本时，突然感觉后背一阵发寒，扭头一看，只见一头狼正盯着他，绿幽幽的眼睛透着阴森的寒光。陈宗恒心中一惊，想到老人常说，遇到狼时要有威慑力，狼就不敢靠近。于是，他转过身来，一边壮着胆盯着狼的眼睛，一边缓缓后退。果然，狼见他没有伤害的敌意，对峙了一会儿后扭头走了。见狼走远，过度紧张的陈宗恒顿时瘫软在地。

　　1983年底，陈宗恒来到距利川市城区20多公里的水莲洞散心时，突然听见潺潺的流水声。原来，水莲洞是一个天然的大溶洞，位于长江支流清江源头地带，地下伏流2万米。看到山泉汩汩，陈宗恒掬起一捧山泉品尝，顿觉清甜爽口，沁人肺腑。他赶紧将随身携带的玻璃杯装满山泉，下山找人测量水质。后经省水利局专家鉴定，此水硬度只有20mg／L左右，且水可挂壁，极适合酿酒。要知道，北方水质硬度高达600mg／L，南方一般地方，水质硬度也达到400mg／L，而硬度只有20mg／L的水质极为难寻，这无疑是酿酒的最佳水源！

　　这一结果让陈宗恒大受鼓舞，因此，他决定将酒厂搬到水莲洞附近的山上。但意外的是，他这次决定再搬家时，妻子大发脾气说：“我们刚搬到这里不到一年，你现在又要搬迁，你这不是把一个好端端的酒厂毁掉吗？你要知道，这个酒厂可是投入了我们全家的财产啊！你再这样穷折腾还怎么赚钱？”陈宗恒的母亲闻讯，也气得用拐杖敲着他的头，大骂他是败家子。但陈宗恒坚持认为，造酒一定要好水，水莲洞的山泉是制造高质量好酒的绝佳资源，这次搬迁一定能让自己脱胎换骨。

　　陈宗恒性格执拗，他认定的事，就是十头牛也拉不回来。1984年春节一过，他就决定将酒厂搬到水莲洞所在的大山脚下。他观察发现，这里有两处泉眼，十分适合酿酒。但主意打定后，前期为了造酒他已折腾完了全部家产，再无能力搬家。这30多公里的山路加之坑坑洼洼，泥泞难行，陈宗恒又担心那一大批酒缸经不住颠簸，不敢用拖拉机拉运，便赊账找来30多个挑夫肩挑背扛。可那些挑夫挑着酒坛走路太累，又嫌赚钱少，还是赊账，拖拖拉拉地干了几天，就陆续有人不干了。其中，一个挑夫见累死累活还拿不到现钱，便故意在路上碰破了一坛陈年好酒，趁机招呼众人豪饮，一时气得陈宗恒又急又怒，而又无可奈何。后来，他见实在没钱支付他们运费，便与这群挑夫达成口头协议，挑夫帮他运酒，他以酒作为酬劳。

　　这样，经过千辛万苦，陈宗恒终于在山清水秀的花梨岭上建起了酒厂，并让泉水直接通到了酒厂。他梦想着，一旦利用这里的山泉酿出美酒，日后就只等着在家里数银子了。

　　酿酒不卖酒“疯子”囤酒不惜倾家荡产

　　然而，陈宗恒利用得天独厚的山泉酿出美酒后，因为当地经济落后，消费力有限，他酿出的52度白酒只卖几角钱。而当时，同度数的茅台酒已卖到了20多元。

　　同样是酒，为什么差别这么大呢？为了一探究竟，让自己的白酒也变为“金凤凰”，1984年5月，陈宗恒带上自己酿造的酒，前往贵州省茅台镇和四川宜宾，分别拜访了茅台酒厂和五粮液酒厂。酒厂的品酒大师品尝了他的酒后，感到他的酿酒品质不错，但缺乏历史底蕴，一名品酒师告诉他，酒的价值不仅与口感和味道有关，更与其蕴藏的历史和文化息息相关，品酒师说：“酒窖藏的时间越长，酒越醇香浓郁。而且酒液、酒瓶、酒标和酒包装也会有岁月刻下的印记。所以，窖藏老酒不仅藏的是酒，更是品质和历史文化的体现。有了这些底蕴，酒的价值自然也就会上去。”评酒大师说：“很多企业之所以都将自己的酒储存于风光秀美，闻名遐迩的‘洞天福地’之中，就是洞藏白酒文化价值的一种体现方式。”