吕勇琳　别有洞天红太阳

　　记得那是在去年的一个初冬时节，阳光虽然明媚，但飒飒的秋风在它转身的瞬间带走了最后一片叶子。整个城市除了钢筋水泥和车水马龙，就只有萧瑟了。想起春天的绿意盎然，夏日的繁花似锦，让人又期待着季节的轮回。

　　一日，一位喜好美食的朋友颇为得意地对我说：想不想到一个露天的，抬头能望到天，低头就是花香鸟语的地方就餐呀！以为不过是痴人说梦并没上心。为了证明真有这样一个地方，我被朋友带到了一个叫“红太阳美食生态园” 的地方。

　　从竹门踏入生态园，我的眼里似被涂抹了颜色，整个人立刻被淹没在一片浩瀚的绿色中。草木繁茂、水流潺潺，鱼儿在水溪中追逐嬉戏，阳光从透明的天花板洒下，空气中飘散着淡淡的水雾和花草的清香，整个画面动静皆有，犹如一幅写意的巨大园林图。在惊叹之余，脑海里不禁勾勒着此大手笔的画者身份：仙风道骨的老者，不像；豪爽粗旷的汉子不会有如此细腻；风风火火的大姐，难有色彩细节。许是冥冥的牵引，当身着一袭鹅黄长裙，颈间搭佩同色系珠链的吕勇琳出现在这个秋季时，我知道了答案。因为只有这样的女子，方可勾勒出这样一幅画面。

　　人在选择事业时首先要选择自己喜欢的有兴趣的，这样才能充分发挥自己的潜能。这是我们面对面吕勇琳给我的第一句话。

　　1995年，学中文出身的吕勇琳在朋友的推荐下选择了生平的第一份职业：接手一个即将停业的酒店做老板。没想到这一接手时间便走过了十年。更让吕勇琳没想到的是，从长春到大连，再到北京，她的事业发展得越来越顺利，也越来越红火。对这个问题，她爽朗的笑言可能是缘于她给自己集团起的名字“红太阳”带来的顺风顺水吧。

　　其实，每一份成功在最初都不是那么美，那么顺利的，所以才有蜕变之说。还是那个1995年，确切地说是在1995年的下半年，原始资金不多的吕勇琳通过一个朋友兑下了一家叫花仙子的酒店，它是在一个办公楼的六层。之前是一家以朝鲜族风味为主的餐厅，但奇怪的是虽然地理位置不错，但客源就是上不来，最后连服务员都所剩无几了。对前景看不到希望的主人决定以低价出兑，而且可以分期付款，正是这个条件吸引了吕勇琳。虽有人议论风水不好但她不信这个邪。首先她把菜肴风格定位在价优量大的本土家常菜上，装潢上和服务上也进行了改进。资金有限没有太多的人员，她和弟弟是主力军，可每天依然只有零零散散的几桌客人让人不能不心急，如果这种状况持续下去……吕勇琳不敢想。她不是被轻易打败的人，这还只是个开始，怎能轻言失败。她积极寻找出路，那时的市场对营销还停留在概念中并未引起重视。必须得把这个店推销出去才会有市场！这个小火花在心中闪现时，吕勇琳知道自己该如何做了。不出两日，由她策划撰写的“花仙子酬宾价8.8折”的宣传单传遍了长春的大街小巷，半个月后花仙子果然有了门庭若市的场面，这给了吕勇琳信心和明确的目标：“看来自己比较适合干餐饮业，得把餐饮业进行到底。”

　　“红太阳”旭日升

　　既然要进行，就必须有转变。

　　1996年，一家约四千平米即将开业的酒店由于某种原因要出兑，但其周边环境和地理位置却是一般。再三考虑后吕勇琳决定接手。而且还给其起了一个朗朗上口的名字“红太阳”。 天生对色彩敏感的吕勇琳把“红太阳”定位为生态绿色风格。各种绿植充斥于每个角落，自然清新的风格让人们找回了久违的轻松，再加上独特可口的菜肴和上乘的服务质量，虽然地理位置偏远些，但人们还是乐此不疲地出现在这里。同时，“红太阳”的诞生，不仅解决了1000多名下岗工的就业问题，更带动了周边的经济环境。这是可以用“辉煌”之词来形容的一段岁月，但吕勇琳却没有过多的描述，只是说“红太阳”既已升起，就必须努力使它“万丈光茫”，所以必须得做好！

　　随后的2000年，吕勇琳又在大连开了第二家“红太阳”，这是一家三星级宾馆，但地理位置却是当时大连尚待开发的地段甘井子区。酒香不怕巷子深，“红太阳”系统的管理程序和模式让它不出两年便步入正轨，继而成为大连家喻户晓的明星企业。

　　也许是上苍希望“红太阳”要照得更广更远，一次北京之行让吕勇琳看到了餐饮业巨大的市场潜力，而北京的氛围又给她一种归属感，这使她萌生了在京城开创第三个“红太阳”的想法。亲戚、朋友都认为此举太冒险劝她要慎重，但吕勇琳还是把东北的产业交给助手管理，然后举家搬往北京。

　　到京城打造“生态餐饮第一家”

　　选择挑战就意味着风雨兼程。

　　来到北京之后，吕勇琳发现住在城市中的北京人格外喜欢往山里跑，周边的农家菜很受欢迎。她感受到这是近年来人们对回归田园生活、亲近大自然的强烈需求，这也让她下定决心要建造一个符合现代人追求的绿色生态餐厅。“回归自然亲近土地，拥抱绿色是人们永恒的梦想。这也是我在北京建红太阳室内生态园的一个初衷，我在长春、大连都有自己的餐厅，都是以生态健康回归自然为卖点。”但为餐厅选址却让吕勇琳费尽周折。北京城的东南西北都看遍了，最终，吕勇琳看中了位于朝阳区来广营的荷兰温室大棚。而且，毗邻就是非常具有价值的旅游资源——朝来农艺园。对当初的这个选择，吕勇琳坦言，“当时一个关系很好的供应商也曾劝我在这么一个偏僻的位置，不要投入太大；还有的供应商说，你肯定是刚来北京吧，一看你就不了解北京的市场，这种地段哪有人来？其实我心中也在打小九九，但想谋事在人成事在天，既然已经做过很细致的市场调查，那就没有什么顾虑的了。虽然当时这边交通还很不方便。但我认为来广营这一片毗邻望京、亚运村、天通苑等多个社区，这边的潜在客户群体具有很强的消费实力，因此这一地段很具发展潜力。”

　　2002年5月，吕勇琳请了一家国际知名的景观设计公司，并把自己全新的经营理念融入到设计之中。之后，共投资了2800万元，经过半年的建设，面积15000平方米，可以同时容纳3000多位客人，占地44万平方米的红太阳美食生态园于2003年1月18日对外营业。红太阳美食生态园的主体结构是采用荷兰智能温室，确保一年四季恒温恒湿，园内栽种了200多种热带、亚热带植物，名贵的蝴蝶兰，椰子树、玉兰、八宝树、吊兰错落有致。8个就餐区域更是独具特色：“独木成林”的特点是大榕树， 在“天际飞瀑”可以欣赏瀑布的飞流，直下之壮观；而“绿岛风情”四面环水，不远处的小桥叙说着幽雅， “别有洞天”以山洞为主；“莺歌燕舞”有文艺表演，属于歌声嘹绕，霓裳热舞最热闹的餐区。而大量的植物又为顾客营造了一个四季如春的就餐环境，餐桌就掩映在万绿丛中，这一切都相得益彰使生态与健康得到了绝佳的诠释。在这里也许一步之遥就会是两个世界，客人一到这里就会感受到无穷的生机与绿色，人与环境和谐，尽情享受自然，品尝绿色健康的美食。每逢节假日的时候，排号等候的客人都能达到100多桌，最多的时候，停车场达到1000辆车。那时的吕勇琳沉浸在快乐之中。可随后发生的“非典”把这一切打入了冰窖。

　　“ 非典”让吕勇琳第一次感到手足无措。她和先生商量后，让先生带着父母和孩子回大连，自己则留下来和员工共担面临的一切。“那时没有办法，很多服务员都流着泪走了。也有客人来就餐的，但很少，大部分都是老顾客。那时来就餐的顾客都很敏感，虽然我们所有工作人员都带着口罩，手套服务，客人还是要服务员离他们远点，别靠近。但我非常感谢那些客人，说明他们对我们信任。而家这边呢，那时孩子还小，总在电话里哭着找妈妈，先生也劝我回去，可我不能走。我是员工的主心骨，尤其在那种情况下我一定要和大家在一起。”